双色棋格小饼干的做法 双重享受----双色棋格小饼干 双色棋格小饼干怎么做
“或许很多朋友都已经厌倦了单一颜色的饼干了,倘若视觉上没有一丝惊喜,味觉上又怎么会提起欲望呢?今天这款双色棋格小饼干,不仅讨女生的喜欢,满足了格子控,还另“吃货”们一次享受了双重的口味,真是一款讨喜的小饼干。亲爱的烘焙朋友们,想要挑战一下你们对饼干的整形能力吗,就来试一试吧。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
双色棋格小饼干的做法步骤
1、准备原料,黄油切小块室温软化,面粉过筛备用;
2、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀;
3、搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了,不需要把黄油打发;
4、分两次加入鸡蛋;
5、并搅打至完全融合;
6、低筋面粉过筛后,倒入黄油糊里;
7、用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为面团;
8、用同样的方法制作巧克力面团;(把低筋面粉和可可粉混合均匀代替低筋面粉)两种面团做好后,放冰箱冷藏30分钟至稍硬;
9、取出面团擀成1cm厚的长方形;
10、巧克力面团也擀成一样的厚度和大小;
11、在巧克力面片上刷上一层蛋液作为粘合剂;
12、然后覆盖上另一种面片,放入冰箱冷冻30分钟直到变硬;
13、面片冻硬后,如图切成一厘米宽的长条;
14、在一个长条的横切面上刷上鸡蛋液作为粘合剂;
15、将另一个长条覆盖在刷了鸡蛋液的长条上,可可对原味,两条方向要交错着放,然后放进冰箱冷冻室,冷冻30分钟左右。
16、冻硬的面团切成厚度为0.5CM的小饼干;
17、切好的饼干摆入烤盘,中间要留有一定的距离,防止粘连。
18、烤盘放入预热好170度的烤箱,烤12-15分钟左右取出,冷却后密封保存。
19、成品图~
小窍门
1、黄油不需要打发,因此延展性较低,烤的时候能很好的保持形状。
2、面团需要冷藏一段时间好容易擀成型,否则太软不易操作。
3、这款小饼干其实不难,只要每一步都细心的去做,一定会成功的。
-
芝士培根薯泥的做法 甜椒焗芝士培根香滑薯泥 芝士培根薯泥怎么做
“真是的很简单游浪漫的食物哦!~”食材明细主料土豆(适量)甜彩椒(适量)培根(两片)辅料鲜奶油(200ml)芝士(2片)黄油(10g)香草(一根切4段)配料盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芝士培根薯泥的做法步骤1、土豆削皮切粒或片与半碗水放入压力锅内响后10分钟即可,...
-
夏威夷匹萨的做法,夏威夷匹萨怎么做
食材明细主料匹萨皮(九寸量)高筋面粉(150克)辅料温水(81克)芝士(适量)甜椒(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)青豆(适量)玉米粒(适量)香肠(适量)配料糖(8克)盐(2克)橄榄油(8克)番茄酱(适量)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)夏威夷匹萨的做法步骤1、将酵母放入温水中,加入材料中的糖,一起搅拌静...
-
白玉绿豆糕的做法,白玉绿豆糕怎么做
“此糕莹白如玉,绿豆馅料入口清甜,既可作为家宴式的甜点又可当作小零嘴此点是冷食点心,所以要注意卫生”食材明细主料绿豆(100克)澄面(100克)生粉(20克)辅料白糖(10克)糖(15克)蜂蜜(10克)黄油(15克)沸水(80克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白玉绿豆糕的做法步骤1、绿豆加入少...
-
汤种黑芝麻土司的做法,汤种黑芝麻土司怎么做
食材明细主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)辅料干酵母(7.5G)水(135G)汤种(150G)黄油(50G)黑芝麻(80G)配料细砂糖(50G)盐(7.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)未知(难度)汤种黑芝麻土司的做法步骤1、原料1.2放入面包机搅拌15分钟后。加入黄油继续搅拌至完全阶段。最后放入黑芝麻混匀。2...