生日蛋糕的做法 第一个生日蛋糕 生日蛋糕怎么做
“蛋糕做过N次了,都是用电压力锅做的。但生日蛋糕还是第一次尝试。
第一次打发奶油还不是很有经验,用的动物裱花奶油,打发的温度、硬度控制得不够好。
不过再怎样自己做的蛋糕都比外面的吃着香甜、让人放心。老公吃得美着呢。”
食材明细
生日蛋糕的做法步骤
1、电压力锅做的原味蛋糕成品。我是头一天晚上做好的。
2、将冷藏温度下的欧德宝裱花奶油倒入盆中,并将盆坐入冰水中。
3、加入糖粉,用打蛋器开始打发奶油。
4、打发10分钟左右,奶油出现了清晰的纹路,跟打发好的蛋白类似。
5、将蛋糕切成两片。
6、在下面这一块上涂抹奶油。
7、涂均匀后,再将上面一层蛋糕盖上。
8、将一多半奶油放到蛋糕最上层,裱花刀斜放,修成蒙古包型,一边转动转台,一边将蒙古包逐渐修平。
9、将整个糕体涂满奶油。涂得一般,呵呵。
10、将奶油放入装有裱花嘴的裱花袋里,开始裱花。红色的是掺入蕃茄酱的。
11、不知道奶油是否打发得还不够,质感显得有些粗糙,造型也不够硬挺。
12、生日蛋糕处女作,权当拿老公的生日练手啦!
13、切蛋糕的神圣时刻到啦!
14、切开来看还不错吧,吃起来的味道比卖相更佳呢。
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