生日蛋糕的做法 爱心生日蛋糕 生日蛋糕怎么做
“爸爸60大寿,他老人家不喜欢铺张浪费,外面买的生日蛋糕又没有什么新意,作为女儿的我亲手做一个才是最有爱的~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
生日蛋糕的做法步骤
1、准备好制作戚风蛋糕的原材料,各个称重!
2、将蛋白和蛋黄分离,蛋白打在无油无水的干净不锈钢盆中。
3、用电动打蛋器搅打蛋白,当有较多鱼眼状泡沫的时候加入36克白砂糖中的三分之一。
4、继续搅拌,到出现较细腻纹路时加入三分之一白砂糖。
5、继续搅拌,加入剩余的三分之一,直至搅拌到提起打蛋器有直立尖角,且尖角不下垂时,即为搅拌完毕。
6、用手动打蛋器搅拌蛋黄,并放入白砂糖,牛奶,色拉油,最后加入过筛后的低筋面粉,上下翻拌直到均匀。
7、将打发好的蛋白盛三分之一放入蛋黄中,上下翻拌均匀,再放入三分之一翻拌均匀,再放入剩下的蛋白。
8、将面糊放入6寸活底圆模,用力震一下真出里面的大气泡。
9、入烤箱35分钟,蛋糕坯子就烤好了,下面就开始打发淡奶油。
10、将蛋糕片成两片,取一片抹上奶油,放上一些葡萄干。
11、再将另一片放上,涂抹好奶油,就可以尽情创意进行裱花了,哈哈!
12、以为我这是第一次制作蛋糕,没有经验,制作了一个简单的,家里只有蓝莓酱和黄桃罐头,就简单的装饰了一下。
13、做完后我心里面还是很有成就感的,虽然没有蛋糕店的好看,但是毕竟这是自己亲手完成的,呵呵,祝爸爸生日快乐~
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