海鲜咖喱小面包的做法,海鲜咖喱小面包怎么做
“加入S&B咖喱酱(辛口),提前一天熬煮的蔬菜海鲜咖喱,冷藏一夜后更加浓郁哦~(^^)”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海鲜咖喱小面包的做法步骤
1、土豆、胡萝卜洗净、去皮、切滚刀块。
2、平底锅加热后,倒入橄榄油,用中火翻炒土豆和胡萝卜至变色。
3、倒入适量净水,烧开后加入咖喱酱块,搅拌使其完全熔解。
4、再加入各类海鲜,熬煮粘稠后关火。
5、彻底冷却后,装入保鲜盒,放入冰箱冷藏一夜。
6、称取小麦粉、吐司粉和精盐,混合均匀;称取酵母粉和清水,搅拌使其溶解;将小麦粉挖个深坑,倒入酵母液,搅拌使其被面粉充分吸收;分几次加入280g净水,使水份全部吸收;称取20g黄油,用微波炉加热:600w35秒,将软化的黄油加入面团中,揉成光滑的面团。
7、将面团放入盆内,盖上微湿的布,进行第一次发酵:1小时30分钟。
8、第一次发酵结束后,将面团分成10个小面团,静置15分钟。
9、静置结束后,将提前熬好并冷却后的咖喱酱包入小面团里。
10、收紧口,倒着放过来。
11、盖上微湿的布,进行第二次发酵:1小时;同时进行:烤箱提前预热:230度10分钟。
12、预热后,在烤箱的最底层空烤盘内倒入50g水(配方外);面团放入烤箱之前均匀地撒上生小麦粉。
13、将放有面团的烤架或烤盘放入烤箱中,开始烘烤:230度、20分钟。
14、面包出炉后,取出、自然冷却。
15、成品图
-
香葱火腿棍子面包的做法,香葱火腿棍子面包怎么做
食材明细主料高筋面粉(150克)火腿肠(30克)辅料葱(一根)配料盐(一小勺)酵母(3克)水(65ML)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香葱火腿棍子面包的做法步骤1、将干酵母放入温水充分溶解。2、将1倒入面粉中,加盐揉成光滑的面团,放入烤箱40左右发酵1小时3、将葱切碎,火腿肠切丁。面...
-
意大利咖啡酥饼的做法 意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥饼怎么做
“香脆可口,适合于咖啡一起做下午茶”食材明细主料黄油(3/4杯)白糖(1杯)鸡蛋(2个)香草精(1又1/2茶匙)面粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)辅料榛子(1杯)配料盐(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)意大利咖啡酥饼的做法步骤1、烤箱预热350F/180C,把榛子放到烤盘里...
-
奶香玉米蛋糕的做法,奶香玉米蛋糕怎么做
“早上9点开始收拾屋子,从换床单被套开始,卧室一直到厨房再到阳台,里里外外来了个大扫除。一切弄结束后发现早已过了午饭时间,煮了一小把面条,就着昨晚剩下的酱翅根拌着吃,味道不错。洗衣服时就发现没有洗衣粉了,于是下午出去顺便买了晚上的菜菜。看见有卖水果玉米,怎...
-
芝麻花生酱饼干的做法,芝麻花生酱饼干怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)黄油(20克)鸡蛋(1个)牛奶(20克)花生酱(18克)辅料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料细砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻花生酱饼干的做法步骤1、低筋面粉、泡打粉混合过筛后,加入细砂糖、软化的黄油和花生酱,用手搓匀。2、倒入打散的...