夹口小酥饼的做法 可口主食----夹口小酥饼 夹口小酥饼怎么做

“今天向亲儿们介绍の是一道主食，简单易学，切开后有夹口，可以夹食菜，有兴趣的朋友可以试试”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

夹口小酥饼的做法步骤

• 1、首先和面：面粉+除了油和蛋黄和芝麻和成光滑的面团，盖上保鲜膜至温暖处发酵至两倍大。

• 2、然后挤出空气，继续发至两倍大。

• 3、发好后还是挤出空气，准备出案板，撒上面粉，开始揉面。

• 4、把面分成约1/2手掌大小の剂子，【另备好一小块面】用擀面杖压扁，像做千层饼似的一层层抹油，反复五次，然后另取一小块面，手心抹油，使面均有抹上油后加至饼中央，像包饺子似的包住，再压平成约5毫米厚，表面刷上蛋黄液，再撒上芝麻备用，如此反复，即成生坯子。

• 5、电饼铛预热【没有用平底锅也可以，烤箱也可以】，刷上油后放入饼坯，煎至两面金黄即可。

• 6、切开看看，是不是中间留空了？你也试试吧。

小窍门

1.一定要发好面，要不然口感会不好。
2.在烙饼时，不加油也可以。
3.一定要趁热吃，不然口感会略减。
4.吃时微波加热即可。