生姜红糖红枣蛋糕的做法 生姜红糖红枣蛋糕（无油配方） 生姜红糖红枣蛋糕怎么做

“这是一款无油蛋糕，好吃无负担，里面用了生姜、红糖、红枣、蜂蜜，温暖养人，虽然用了不少的姜蓉，但吃起来并没有辣味，闻着倒是姜香挺浓，喜欢的可以试试。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

生姜红糖红枣蛋糕的做法步骤

• 1、生姜提前磨成蓉。

• 2、蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入水、蜂蜜用打蛋器打匀。

• 3、加入姜蓉打匀。

• 4、筛入低粉用蛋抽Z字体拌匀。

• 5、蛋白中加几滴柠檬汁，放冷冻中至四周结薄冰，加入全部红糖。（红糖如果是结块的，要提前处理压碎。）

• 6、打至硬性发泡。

• 7、取1/3蛋白加入蛋黄糊中J字体拌匀。

• 8、把上面的糊倒入剩下的2/3蛋白中J字体拌匀。

• 9、加入事先去核切成细丁的红枣碎拌匀。

• 10、倒入模具中，（我是15CM的中空模，怕面糊太多还分了一点出来装纸杯，六寸圆模应该刚好。）烤箱中层150度35分钟左右。

• 11、成品

• 12、成品