椰丝桑椹果酱蛋糕的做法,椰丝桑椹果酱蛋糕怎么做
“家里还有奶油和椰蓉等待处理,今天来一款椰香十足的蛋糕吧,配了桑椹果酱,口味很不错哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
椰丝桑椹果酱蛋糕的做法步骤
1、三个鸡蛋打入碗中,加入细砂糖。
2、隔热水用电动打蛋器将鸡蛋打发。
3、打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,花纹维持较长时间不会消失。
4、15克椰子粉和20ml水混合倒入打发好的鸡蛋里。
5、50克黄油融化成液态,倒入打发好的鸡蛋里,用橡皮刮刀以从底部往上翻拌搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀以从底部往上翻拌均匀。
7、将拌好的面糊倒入铺了锡纸的烤盘。
8、放进预热好190度的烤箱,上下火烤焙18分钟左右。用牙签插入试试,没有残留物就表示已经烤好了。
9、烤好取出立即脱模,并把锡纸打开,等待蛋糕冷却。这时候淡奶加细砂糖充分打发成奶油待用。
10、用直径8cm的圆形切模在冷却的蛋糕上切出圆形的蛋糕片。
11、在一片蛋糕上抹上果酱
12、拿另一片蛋糕片夹起来。
13、在蛋糕外侧涂抹一层奶油,放椰蓉里滚一圈,使四周均匀沾上椰蓉。
14、奶油装入裱花袋,在蛋糕顶部挤一圈奶油。
15、再往中间挤上一些果酱,就OK了。
16、椰香味很浓的甜点哦,切开分享吧!
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