叠被子法豆沙土司的做法 叠被子法做土司------豆沙土司 叠被子法豆沙土司怎么做

“以前都是叠被子做千层酥皮，今天也试试给面包叠被子，把豆沙叠进去，吃的时候层层的豆沙也很美味的。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

叠被子法豆沙土司的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、后油法揉至完全阶段。

• 3、发酵至2至2.5倍大。

• 4、发酵好的面团取出排气，擀成长方形。

• 5、放入豆沙。

• 6、将面团三折一次，松弛20分钟。

• 7、将面团擀开。

• 8、面团再三折一次。

• 9、在中间切一刀。

• 10、放入土司模。

• 11、最后发酵至8分满。

• 12、表面刷蛋液，撒花生碎。

• 13、烤箱预热180度中层35分钟，上色后加盖锡纸。

小窍门

面团三折两次，这样纹路才清晰。