草莓巧克力蛋糕卷的做法，草莓巧克力蛋糕卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草莓巧克力蛋糕卷的做法步骤

• 1、低筋面粉、可可粉、绵白糖、植物油、牛奶。

• 2、鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。

• 3、放入沙糖拌匀。

• 4、用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。

• 5、低粉和可可粉过筛。

• 6、把筛好的粉倒入蛋糊中。

• 7、快速翻拌均匀。

• 8、倒入色拉油、牛奶拌匀。

• 9、倒入烤盘中，震两下将大气泡震出。

• 10、放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟，转150度烤20分钟即可。

• 11、取出震一下，倒扣5分钟脱模。抹上草莓酱。

• 12、将蛋糕体卷起来，尽量卷得紧实些。卷好后晾一会儿。

• 13、切成均匀大小的片就可以了。