法式蒙布朗蛋糕的做法 圣诞蛋糕之法式蒙布朗蛋糕 法式蒙布朗蛋糕怎么做
“朋友们,圣诞快乐!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
法式蒙布朗蛋糕的做法步骤
1、蛋白蛋黄分别放入干净的盆中。
2、蛋黄搅拌均匀,加入玉米油搅匀
3、加入牛奶拌匀
4、筛入可可粉和低筋面粉
5、用刮刀翻拌至无颗粒
6、蛋白用打蛋器打至粗泡,滴入几滴柠檬汁,分两次加入细砂糖
7、打发至提起打蛋器尖端弯角。
8、取适量蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
9、将蛋黄糊倒回蛋白中
10、刮刀翻拌均匀
11、方形烤盘铺上一张油纸,将蛋糊倒入烤盘抹平。
12、入烤箱中层,上下火170度20分钟左右。出炉倒扣晾凉。
13、准备熟板栗仁
14、倒入料理机杯中,加入牛奶搅拌成糊状
15、淡奶油倒入盆中,加入细砂糖。隔冰水打发至纹路不消失。
16、加入栗子糊
17、搅拌均匀。
18、蛋糕切成方形的四小块。奶油装进裱花袋,8齿花嘴挤出花纹。中间放入切成小丁的草莓。一共用三块蛋糕。
19、最上面一层用整粒草莓装饰。并挤上奶油。
20、成品。
21、剩余一块蛋糕用小号慕斯圈切成4小块圆形。
22、挤上奶油,装饰上草莓即可。
-
佛卡恰的做法 香气十足的蒜味大饼——佛卡恰 佛卡恰怎么做
“一提到蒜,就会想起某人的相声,毫无形象的吃大蒜,吃完留下的气味也不让人待见,都掩鼻而去,要么就翘起兰花指来上一句:你有口气诶~所以上班族一般很少吃蒜味的食品,包里也常备着绿箭啥的以防尴尬。看到这款面包,配方简单好做,就是放上蒜瓣味道会很怪,甜面包吃多了试试这...
-
意大利海鲜千层面的做法,意大利海鲜千层面怎么做
食材明细主料自制意面面皮(4张)鲜虾肉(150克)蟹腿肉(40克)鱿鱼(80克)蘑菇(60克)淡奶油(100克)辅料蒜(15克)奶酪粉(25克)配料橄榄油(15克)白兰地酒(适量)盐(2克)黑胡椒粉(1克)黑胡椒碎(数粒)咸鲜(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)意大利海鲜千层面的做法步骤1、海鲜切丁,蘑菇切片,蒜头切碎。2...
-
汤种红豆吐司的做法,汤种红豆吐司怎么做
“经过两三个小时的折腾,活面,发酵,再发酵,烘烤......在我和面包机的联手下,这个红豆吐司终于出炉了,面包很软,很香,总体来说还是不错的,这一趟试面包机试验之旅还真是不容易。看来什么东西都得慢慢摸索着来,什么都是实践出真知,说明书恐怕只是个小小的指导作用,下次再用应...
-
咖啡南瓜子玛芬的做法,咖啡南瓜子玛芬怎么做
“玛芬蛋糕是我比较爱做的小蛋糕,操作简单也不耗时间,而且口味多变又百搭,早上配牛奶麦片粥,下午配奶茶咖啡都很不错。”食材明细主料速溶咖啡(15克)全蛋(2个)牛奶(100克)低筋粉(160克)辅料泡打粉(1小勺)苏打粉(1/4勺)南瓜子仁(适量)配料水(4小勺)细砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...