无水油纸杯蛋糕的做法,无水油纸杯蛋糕怎么做
“纸杯蛋糕我做过很多次,虽然成果都还不错,但是都没有到非常满意的程度,这次是看家里还有两个小土鸡蛋,闲着没事捣鼓的,没想到竟然做出了最满意的一次!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
无水油纸杯蛋糕的做法步骤
1、全蛋加几滴醋或者柠檬汁(去蛋腥味),用打蛋器打至粗泡
2、分三次加入白糖,打发至提起缓慢滴落,且滴下的蛋液不易消失。耐心,一定要打发到位!(我花了十分钟)
3、筛入低粉,翻拌均匀至无颗粒,混合物呈带状滑落。烤箱预热180℃,约5分钟。
4、装入纸杯中放上烤网。烤箱温度调至170℃,中层,烤20分钟即可
小窍门
1.全蛋打发很讲究,一定要打发到位,烤出来的蛋糕组织会很细腻。
2.现烤出来的纸杯蛋糕最好吃~
3.冷却后挤上奶油也很美味哦!
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