葡萄乳酪派的做法,葡萄乳酪派怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
葡萄乳酪派的做法步骤
1、30克软化的黄油用电动打蛋器打至细腻无颗粒
2、加入30克糖粉和25克全蛋液搅打均匀,无颗粒
3、筛入低粉90克
4、用手揉成光滑面团
5、擀成圆形片,放入派盘,贴着派盘整理好,叉出密密小孔,防止烤的时候鼓起,入预热好的烤箱中层,上下火180度烤10分钟出炉备用(6寸派盘)
6、派馅制作:奶油奶酪50克,加入30克糖隔热水融化搅拌均匀,离水
7、加入70克牛奶搅拌均匀
8、加入一个打散的全蛋液搅拌均匀
9、筛入25克低粉搅拌均匀
10、倒入提前烤过的派皮中
11、撒上适量葡萄干
12、入预热好的烤箱中层,上下火180度烤20分钟左右拿出刷蜂蜜水
13、刷上蜂蜜水,再放入烤箱烤5分钟出炉,稍凉就可以脱模了(蜂蜜水调制:1勺蜂蜜加1勺水)
14、外皮酥脆,内馅甜软,一款不错的点心哦!
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