椰香紫薯树叶面包的做法,椰香紫薯树叶面包怎么做
“面包不只是要做的漂亮还要更好吃,营养也要更全面才完美。这次我做的面包用了网络上的树叶造型,用紫薯和酸奶和面,还加了一点全麦粉,糖椰蓉当夹馅,出炉就忍不住吃了一个,营养全面超级好吃呢,喜欢的赶紧动手吧”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
椰香紫薯树叶面包的做法步骤
1、紫薯蒸熟,酸奶备好。
2、用果汁机或料理机等把紫薯和酸奶搅打成细腻的紫薯奶昔。
3、取紫薯奶昔115克,放入玉米油,盐,蛋液和糖。
4、筛入面粉,放入酵母。
5、启动面包机发面程序,90分钟后面发好。
6、面团取出揉匀排气松弛。
7、分成四个均匀的面剂子,滚圆。
8、椰蓉馅材料混合均匀。
9、取一份面团压扁后包入椰蓉馅
10、收严口。
11、将包好馅料的面团擀成椭圆形
12、先把一边翻过来,然后再用另一边翻过去包住,成等腰三角形。
13、用抹了油的小刀在当中切一刀,注意别切断两头。
14、上面尖的一头穿过切口。
15、在翻面整理一下就好。
16、放温暖湿润处发酵至两倍大,图上一层蛋液(蛋液不在配料表用料内)
17、放入预热好的烤箱中层,上下火,170度,烤15分钟左右即可。
小窍门
用酸奶或牛奶都可以。
烤箱温度根据自家烤箱脾气调整。
奶昔可以多搅打一些,剩余直接喝就很美味。紫薯和酸奶的比例1:1就可以。根据酸奶的稠度适当调整用量。
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