紫薯椰蓉辫子面包的做法 ACA-MB500,紫薯椰蓉辫子面包 紫薯椰蓉辫子面包怎么做
“有了ACA-MB500经典黄面包机,做面包变得好轻松!哈哈这不又出新品了,喜欢的亲可以试试哟!软妹子,超好吃!
好久没有做过紫薯椰蓉面包了,突然好想吃;哈哈:对于爱好烘焙的我们来说,只要想吃那还不容易吗;家中材料都是现成的,拿出来开动就是了;天太热不想开烤箱,图省事交给热量小的面包机来完成,今夏有了MB-500经典黄面包机,哈哈,是不是简单又美味~~”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
紫薯椰蓉辫子面包的做法步骤
1、准备好全部食材
2、将主料除黄油以外食材放入面包桶
3、启动和面程序,结束后已可出大膜
4、加入软化的黄油再次启动和面程序
5、结束后面团已可拉出透明大簿膜
6、放回搓圆后发酵至2.5倍大,手粘高粉戳洞不回缩
7、取出排气分割三等份,搓圆盖膜松驰15分钟
8、紫薯中加少许炼乳调匀
9、取一面团擀成长舌状,表面刷黄油
10、至2/3处放入紫薯抹匀后再撒上椰蓉
11、将上、下往中间折叠如图
12、旋转下方向擀成长方形,从顶端留少许位置处往下切二刀,如图
13、辫成辫子形状
14、依次做好排入面包桶内
15、放回面包机发酵至8分满时取出
16、表面刷全蛋液后再撒上椰蓉
17、启动烘烤程序至表面金黄
18、取出面包桶
19、倒出面包移至烤架晾凉
20、是个软妹子
21、拉丝的效果棒棒哒
小窍门
1、面粉不同、温度高低对吸水量要求都不一样,和面时最好预留10克左右水量,根据干湿来增减
2、不喜欢紫薯的朋友也可以改换成豆沙或是其它
3、发酵时:我一般情况下在合适的环境下看状态不看时间,即状态达到即可
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