咖啡面包的做法，咖啡面包怎么做

““咖啡面包”改变了普通面包的口感味道，但是烤制咖啡面包，不要用带伴侣的速溶咖啡，最好用纯咖啡，一是便于上色，二是味道浓郁。制作咖啡面包，糖要比平时稍多一些。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咖啡面包的做法步骤

• 1、主辅料：面粉、咖啡。

• 2、面包桶内加水、玉米油、盐、白糖。

• 3、再放入面粉、酵母粉、咖啡。

• 4、和面25分钟。

• 5、揉出筋膜就可以。

• 6、室温发酵至满桶。

• 7、取出面团，揉匀排气。

• 8、分割成4个均匀面团，覆盖保鲜膜松弛15分钟。

• 9、取一个面团擀平。

• 10、将其卷起。

• 11、依次全部做完。

• 12、装入面包桶，二次发酵。

• 13、发酵满桶，烤制50分钟。

• 14、即可出炉。

• 15、切片即可食用。

小窍门

1、可以把咖啡和盐、白糖同时放入，这样会更好一些。
2、咖啡不宜多放，上色即可。否则味道会发苦。