赤小豆薏米茯苓饼的做法,赤小豆薏米茯苓饼怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
赤小豆薏米茯苓饼的做法步骤
1、土茯苓浸泡一天一夜。
2、赤小豆薏米浸泡一天一夜。
3、赤小豆薏米和茯苓加适量清水放入破壁机按果汁键打成如图液体状。再放入50克白糖,然后放入高压锅中压25分钟,得到糊糊。
4、容器中放入糯米粉。
5、糯米粉中倒入赤小豆薏米茯苓糊糊。
6、用筷子拌匀,再加面粉。戴上手套,揉成面团。
7、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,第二天早上做饼。
8、面团从冰箱取出,常温下放半小时。揪一块。揉圆,压扁成饼状,粘上黑芝麻。
9、平底锅预热,倒油,小火,放入饼胚。
10、两面煎熟,煎黄。
11、出锅。
12、也可以蒸熟。
13、出锅。
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