奶酥提子的做法,奶酥提子怎么做
“周日下午在家犯了馋,吃点什么呢?想起了这款奶酥提子,做起来最快,能够最快时间里吃的上啊!说干就干吧!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
奶酥提子的做法步骤
1、80克的黄油室温软化后,加入70克糖和12克奶粉。
2、用厨房机将黄油搅拌至发,颜色明显发浅为止。(可对比图中搅拌桶四周与中央的颜色)
3、将蛋黄分离出来。
4、先加进去1个蛋黄,搅拌均匀。
5、再加进去第2个蛋黄,搅拌均匀。
6、第3个蛋黄我只加了半个,留了半个一会刷表层使用。
7、这时的黄油蛋糊呈膨松状态。
8、加入过筛的低粉195克。
9、用刮刀搅拌。
10、再加入80克葡萄干,由于我只加了2个半的蛋黄,面糊有些发干,我又加了15ML的牛奶。揉成面团。
11、将面团擀成1CM厚的面片,切去边缘部分。
12、分成大小合适的方块。
13、切去的边角再次擀成1CM的面片。
14、切去边角分块。
15、摆入烤盘中,我一共做了23块。
16、表面刷一层蛋黄液(刚刚留下的那半个蛋黄)。
17、送入预热180度的烤箱,中层,上下火,12-15分钟。
18、放凉,即可食用。
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