莲子山药红豆糕的做法，莲子山药红豆糕怎么做

“莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙莲子等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。莲子有防癌抗癌、降压、强心安神等功效，是老少皆宜的滋补品。我今天用莲子搭配红豆和山药做的这款甜品，添加了红豆，补血功能增强，而山药的滋阴补肾功能和莲子的滋补功能相得益彰，是一款营养美味的饭后甜品”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

莲子山药红豆糕的做法步骤

• 1、干莲子提前半天用清水浸泡，把莲子泡涨，这样容易煮烂

• 2、小火煮大约20分钟。煮好的莲子很绵软，捞出备用。

• 3、选了淮山药，也叫铁棍山药。上笼蒸熟

• 4、蒸熟的山药去皮碾压成泥

• 5、山药泥铺在模具下面

• 6、周围摆上一圈莲子，

• 7、中间先铺一层玫瑰酱。这个酱是我自己做的，非常香甜

• 8、上面再铺上一层蜜红豆，蜜红豆也是自己做的啦

• 9、放入盘中脱模。