山药莲子汤的做法,山药莲子汤怎么做
“南方下大雪了,北京的天空仍是一片雾霾。坐在窗前俯瞰华灯初上的京城,依然车水马龙,依然光影繁华。一个人的厨房,一个人忙碌的身影,一碗热乎乎的汤。爱美食的人不会孤独。这一碗汤,适合男女老少,健脾益胃助消化。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
山药莲子汤的做法步骤
1、材料备齐。山药选择的是河南焦作的铁杆山药,煲汤比较耐煮。
2、山药去皮切滚刀块。冲洗几次之后用盐水侵泡备用。盐水侵泡后的山药煲汤,比较不会黏糊糊。
3、猪肉骨焯水。
4、把焯过水的肉骨,姜块拍一拍放入。大火煮至沸腾撇去浮沫。
5、煮开之后加入山药,汤立马就变白色啦。盖上锅盖,转小火。
6、小火煲至30分钟,加入莲子和枸杞。加入盐调味。继续盖上锅盖,再煲15到20分钟,就可以啦。
7、30分钟后,加入莲子和枸杞。继续小火煲15到20分钟,就可以啦。
8、煲至30分钟,加入莲子和枸杞,和盐调味。继续小火煲15到20分钟,就可以啦。
小窍门
1、如果选择比较绵口感的山药,煲的时间要相应缩短。
2、莲子选用通芯的口感会更好。
3、这道汤味道鲜甜,不用再加鸡精味精。
-
古田青草滋补汤的做法 古田青草兔肉汤 古田青草滋补汤怎么做
食材明细主料兔肉(适量)辅料胡毛藤(适量)蓝花仔(适量)枸杞(一小把)红枣(适量)山黄竹(适量)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)古田青草滋补汤的做法步骤1、山黄竹、胡毛藤、蓬棱蝶、蓝花仔等古田民间草药清洗干净,加水熬上半锅汤汁(熬出的汤汁是黑褐色的,有青草的芳香)捞出草根...
-
冰糖枸杞蒸蛋的做法,冰糖枸杞蒸蛋怎么做
“枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。枸杞具有降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉结业证样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。”食材明细主料鸡蛋(三个)辅料枸杞(适量)配料冰糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)十...
-
番茄香葱蛋花汤的做法,番茄香葱蛋花汤怎么做
“《番茄香葱蛋花汤》(创意菜11月23日命名)厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....烹饪简介:《番茄香葱蛋花汤》便是无油烟烹饪的菜肴,烹饪方法极为简单,将盐清水烧开后,加入番茄块大...
-
花旗参煲乌鸡的做法,花旗参煲乌鸡怎么做
“这碗汤,很多饭店可以喝到,这是一款操作简单,味道鲜美的好汤,特适合体虚的老人和工作压力大睡眠不足的年轻人。花旗参,益气降火,防止衰老。据传闻还有治疗感冒的功效,而乌鸡,特适合女女们饮用不但,滋阴清热,调经活血,味道鲜美,肉质细嫩,灰常灰常适合煲汤使用。”食材明细主...