莲子山药鱼头汤的做法，莲子山药鱼头汤怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

莲子山药鱼头汤的做法步骤

• 1、鱼头放适量的盐腌制30分钟。

• 2、山药去皮，新鲜生莲子(莲子心好处多多，我没把心挑去。不喜欢莲子心苦的，可以去掉)。

• 3、砂锅烧开水，倒入莲子和切了片的山药，大火煮开后，小火慢熬。

• 4、起油锅，煎鱼头。

• 5、煎至两面金黄。

• 6、将鱼头铲入砂锅，与莲子山药一起慢熬。

• 7、再放入三片姜。

• 8、熬至汤浓稠奶白，放少许鸡精完成了。因鱼头放了盐腌制，汤里不需再加盐了，味道刚好合适。

• 9、成品。一款适合夏季喝的健脾营养汤。