蛋香夹心小饼干的做法,蛋香夹心小饼干怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋香夹心小饼干的做法步骤
1、准备好原材料。
2、将面粉和淀粉混合过筛网。
3、黄油切成小块,在室温软化一下。
4、黄油放入盆内,用勺背搅拌至柔软,加入细砂糖和盐搅拌均匀。
5、把蛋黄加入继续搅打均匀。
6、搅拌使白糖全部融化,混合物搅拌至细腻。
7、将筛好的粉类分三次加入蛋黄混合物里,搅拌成面团。
8、将面团搅拌好后,用手揉两下成光滑面团。
9、面团用保鲜膜包住放入冰箱冷藏室,松弛1个小时以上。
10、紫薯去皮切块蒸熟。
11、紫薯里加少许炼乳,一勺白糖用勺子搅拌,并捣烂成泥状。
12、取出松弛好的面团分成两份。
13、取一份面团用擀面杖擀开成大饼状。
14、在饼上抹匀紫薯泥。
15、从一端卷至另一端末。
16、用保鲜膜包住长条,在案板上滚动,调整面卷的。
17、取出冻好的长条用刀切成一厘米左右宽的圆圈。
18、放入预热好的烤箱,170度烤15分钟。
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