蔓越莓绿豆糕的做法 无油无糖蔓越莓绿豆糕 蔓越莓绿豆糕怎么做
“夏季吃点绿豆糕很解暑,但是以往的绿豆糕要用到黄油很多,还放好多麦芽糖,从健康低热量的考虑,试做了无糖无油版的绿豆糕,成品口感虽没传统制作的香甜,但是吃着味道也可以,因为没加糖所以加了点蔓越莓调味,要不然真的可能不好吃...制作过程超简单直接蒸完绿豆就可以制作了,省去了炒的步骤。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蔓越莓绿豆糕的做法步骤
1、网上买的现成的剥皮绿豆500g,上蒸锅蒸40分钟,要蒸够时间才能容易弄碎。
2、把蒸好的绿豆放到大盆中,边用刮刀弄碎,边加牛奶,不要一次加很多,边压绿豆边加奶,加多了就不容易成型了。
3、最后绿豆变得细腻以后,成泥状,类似土豆泥那种程度就可以了,然后加入蔓越莓碎。
4、搅拌均匀。
5、然后直接上模具就可以了,一个的分量40g就可以,我懒得每次称量,所以都是自己估着量来,大小都不一样呵呵,反正自己吃不用那么完美。
6、做了三个花色的绿豆糕。
7、压模具的时候尽量把蔓越莓裹到绿豆糕里面,要不然不好压出形。
8、500g剥皮绿豆大概能做50个左右。
9、因为要送亲戚,所以加了包装,试过放冰箱冷藏一个星期还可以吃,大家密封好,注意防潮应该也是可以放很久的。
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