红豆沙马蹄糕的做法,红豆沙马蹄糕怎么做
“今天心血来潮做了点红豆沙,刚好看到我前段时间买的马蹄粉!好,来个新花样!嘿~成品相当不错哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红豆沙马蹄糕的做法步骤
1、500克清水和250克马蹄粉搅匀
2、搅匀后我过筛了两次
3、锅里倒入500克清水和200克白糖中火煮至糖融化并沸起关火
4、取一大勺马蹄粉水倒入糖水中迅速搅匀
5、搅匀后的糖水一边倒到马蹄粉水的盆里一边搅匀
6、搅匀后加入100克自制的红豆沙再次搅拌均匀
7、倒入大蒸盘,锅里水开后大火蒸20分钟(时间根据选择的蒸盘大小而定,一般20~30分钟即可)
8、蒸熟后给它彻底晾凉,不仅不粘而且很好切
9、可以用你喜欢的模具压出形状或者直接用刀子切块(刀子擦点玉米油可以防粘)
小窍门
白糖换成黄片糖,红豆沙换成100克马蹄碎就是传统的马蹄糕配方,做法都一样!
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