花生核桃果的做法,花生核桃果怎么做
“此小吃外皮酥脆,馅料花生与核桃的香味浓厚,很不错的解馋零食。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花生核桃果的做法步骤
1、准备好主料。
2、配料,面条选择比较宽的这种。
3、核桃去壳。
4、去壳的核桃切成碎末。
5、花生清洗下沥干水切成碎末。
6、加适量黄油和白糖搅匀压紧。加黄油一是为了调味,二是能增加核桃和花生的粘性,等下便于搓成球,没有不加也可以。黄油冬天可以放蒸锅或者微波融化。
7、搅匀好的核桃花生馅料,用手挤成球形,一定要挤紧点。用同样的方法把所有料做成球。
8、汤锅放热水煮开,入面条煮软捞出备用。面条在现煮现捞着,捞出来最好根根分明的放,防止粘在一起。
9、馅球在淀粉中全身粘上淀粉。
10、用面条按十字形缠绕在球外面后再在淀粉里全身裹上淀粉备用。
11、同样的方法做好全部的馅料。
12、汤锅内放花生油,烧七成热,保持这个油温。放入做好的球炸上1分钟捞出沥油。
13、将油再次烧四成热保持这个油温,倒入炸过的球回锅再炸上2分钟捞出沥油即可。
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