豆沙酥的做法 一口一个豆沙酥 豆沙酥怎么做
糕点2.44W
“酥得掉粉的外皮裹着香甜的红豆沙,一口一个,让你好吃停不下!”
食材明细
豆沙酥的做法步骤
- 1、黄油软化以后,倒入糖粉拌匀,再倒入高筋面粉。
- 2、用手把黄油和面粉搓匀。搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
- 3、倒入打散的鸡蛋,并揉成面团。
- 4、面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。
- 5、将面团分成2-3份。取一份面团,在案板上搓成长条。
- 6、把长条擀开,修正成长方形。
- 7、把长条擀开,修正成长方形。
- 8、在长方形面片的中间挤上一长豆沙馅。
- 9、用面片将豆沙馅包裹起来,成为一个长长的圆柱形长条。
- 10、在长条表面刷上一层鸡蛋液。再撒上一些黑芝麻。
- 11、用刀把长条切成长度相等的小段。
- 12、把小段排放在烤盘上。烤盘放进预热好的烤箱,190度烤25-30分钟,直到表面金黄色即可出炉。
小窍门
1、酥皮不容易整形,需要亲们耐心地卷哦!
2、如果酥皮面团太干不能成形,可以适量加一点油揉进面团;若酥皮面团在冷藏后还太黏手,可以适量加一点面粉。
3、在给面团整形时,双手可抹上油,这样更易操作。
4、可以先切成小段,再刷蛋液和黑芝麻。
-
枣糖糕的做法,枣糖糕怎么做
“在北京的小吃中“糕类”的品种很多,有“栗子糕、芸豆糕、绿豆糕、盆儿糕、云片千层糕”等等,而发面制作的糕类就更多了,比如,“丝糕、糖糕、蜂糕、发糕、玛琅糕、卷儿糕、千层糕、太白糕、枣糖糕、福禄糕、桂花发面糕、玫瑰糖糕”等等琳琅满目,但很多已不常见了。...
-
欧培拉的做法 生日蛋糕~~歌剧院蛋糕·欧培拉@@opera,cake 欧培拉怎么做
“这款欧培拉蛋糕,在早前就想做了。当每次看到繁多的步骤就止步了。做这个蛋糕不但要由耐心,因为步骤多。做起来时间也比较长。上个月就开始想要做什么样的蛋糕给LG做生日。翻看食谱,又让我看到这款欧培拉蛋糕。心痒痒的要挑战这款蛋糕。而且着蛋糕的名字特别,给人...
-
牛肉蔬菜面包的做法,牛肉蔬菜面包怎么做
“在自家厨房里做东西时,切记不要浪费,还要养成定期清理食品原材料的习惯。尤其对冰箱里的剩余食品要充分的去利用,最好不要浪费,平时要按需而购,最好是做什么便去买什么,无用的东西及食品又何必在那里堆着呢?市场那么丰富没必要去囤积,一来卫生,二来节约。吃好喝好,又不...
-
全麦皇冠面包的做法,全麦皇冠面包怎么做
食材明细主料全麦粉(30克)高粉(120克)鸡蛋液(10克)糖(15克)盐(3克)干酵母(2.5克)奶粉(8克)黄油(15克)水(75ML)辅料白芝麻(适量)鸡蛋液(适量)杏子酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦皇冠面包的做法步骤1、1准备材料2、2跟一般面包方法一样揉至扩展阶段3、3发酵1个半小时至...