果香山药泥的做法 当美食遇上美器,当我遇上你,在彼此最美的时刻——果香山药泥 果香山药泥怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
果香山药泥的做法步骤
1、山药洗干净,上锅蒸至绵软。
2、蒸好的山药去皮。
3、去好皮的山药捣成山药泥。
4、取出一部分山药泥,加少许细砂糖和抹茶粉,搅匀,制成绿色的山药泥。
5、用白色的山药泥做成向日葵的花型。
6、用绿色的山药泥做成枝干和叶子的形状。
7、把白色的山药泥装在裱花袋里,在叶子上描出脉络的形状。
8、把菠萝果酱涂在花朵叶子上面,蓝莓果酱装在裱花袋里在花心描出图案即可。
小窍门
*绿茶山药泥里要放点糖才好吃,不然有点清苦,放细砂糖最好,容易融化,粗砂糖不易融化,口感不好!
*果酱一定要最后涂抹,因为放置时间久的话,果酱就慢慢渗透到山药泥里面了,影响成品造型。
*果酱可以自己做也可以用市售的,自己做更健康!
*此菜口感甚好,果酱的甜蜜,绿茶的清爽,造型也非常美观,宴客非常适合,提前做好,上桌前涂好果酱即可!
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