美味的素炒饼丝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大饼 ：250
胡萝卜 ：1根
大白菜 ：100

辅料

盐 ：适量
鸡蛋 ：2个
花椒粉 ：适量
香菜 ：适量
生抽 ：3小勺
油 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.原料。

2.将大白菜，胡萝卜，大饼切成丝备用。

3.锅中倒入适量油，放入鸡蛋炒熟，盛出。

4.锅中再次倒入油烧热，放入大蒜末，花椒粉爆香。放入白菜丝和胡萝卜丝煸炒。

5.倒入生抽和适量盐。

6.待白菜，胡萝卜断生后放入饼丝煸炒。

7.放入炒熟的鸡蛋和适量香菜段，继续煸炒。

8.待菜与饼丝炒匀后，即可出锅了。

烹饪技巧

饼丝放入锅中微炒1--2分钟即可，炒时间长会碎掉。