酸奶奶酪蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :200鸡蛋 :3个
辅料
奶酪 :60酸奶饮料 :100
食用油 :20
细砂糖 :70
具体步骤
1.蛋黄蛋白分离,在蛋黄中放入适量细砂糖用打蛋器打散。
2.筛入低筋面粉,分别放入酸奶饮料,食用油,搅拌。
3.蛋白打发至这个状态,细砂糖在蛋白打发过程中分三次放入。
4.奶酪微波炉一分钟软化,放入蛋黄糊搅拌均匀。
5.打发好的蛋白分三次放入蛋黄糊中。
6.搅拌好呈这个状态
7.放入模具中
8.在烤盘中放入温水,其中一个活脱模具下包好锡纸防止水进去,烤箱200度45分钟,冷却后可取出。
打发蛋清时一定要充分打发。最后混合一定要快,然后乘着蛋清的泡泡没消失前放入烤箱。
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