好吃的波士顿奶油派怎么做又香又好吃
好吃的波士顿奶油派是由面粉和牛奶制作的成的具有橄榄油味道的条状面包,制作起来十分有意思,家中有小朋友的可以跟小朋友一同制作,这无疑是一场好吃又好玩的亲子活动,其乐融融,制作出来的波士顿奶油派也是十分好吃的,让人垂涎欲滴哦。
主料
A蛋黃 :3个A橄欖油 :15
A低筋面粉 :45
A牛奶 :20ml
A朗姆酒 :2.5ml
B蛋白 :3个
B柠檬汁 :2.5ml
B細砂糖 :30
A細砂糖 :10
辅料
C細砂糖 :20C朗姆酒 :1.5ml
C动物性鮮奶油 :150ml
糖粉 :适量
具体步骤
1.將材料備好秤量好
2.將C 材料的动物性鮮奶油加入砂糖、朗姆酒,用打蛋器打發
3.打發好的鮮奶油用保鮮膜包起來,放冰箱冷藏備用
4.將蛋白和蛋黃分開
5.加入A材料的砂糖,攪拌均勻
6.倒入A材料的橄欖油,攪拌均勻
7.分2次倒入A材料過篩的低筋面粉,攪拌均勻
8.加入A材料的朗姆酒,攪拌均勻
9.倒入A材料的牛奶,拌勻,要成無粉粒的面糊
10.把B材料的蛋白,用打蛋器打出泡沫後,分2次加入砂糖
11.加入B材料的柠檬汁
12.將蛋白霜打到有尖端挺立
13.取1/3蛋白霜混入蛋黃面糊裡,用刮刀翻轉拌勻
14.把拌勻的蛋黃糊倒入蛋白霜裡,拌勻
15.把面糊倒入7寸的派盘裡,往台上敲出氣泡
16.放入預熱到160度的烤箱,中上層,烘烤30分鐘(用竹扦插入蛋糕,若有湿黏再烤3~5分鐘)
17.蛋糕出炉後,在網架晾涼後脫模
18.用鉅齿刀將蛋糕橫切3片
19.從冰箱拿出鮮奶油,抹在蛋糕片上,再蓋上蛋糕片,再抹上鮮奶油,中間尽量抹高一点
20.再鋪上蛋糕片,用手輕压整形。放入冰箱冷藏2~3小時,让鮮奶油硬一点
21.冷藏拿出後,在蛋糕表面篩上糖粉,即可
无
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
咸蛋干贝葫子汤的做法,咸蛋干贝葫子汤怎么做
“有家才叫生活,而有爱才有家,而爱不是只有爱情,还有我们对孩子的爱,对父母亲人的爱。所以在生活中,我们每个人只是一小块,要找到属于自己的很多其它小块,才会拥有完整的幸福。爱要有你才完美!我们的伴侣,我们的孩子,我们的亲人!就好比我们今天的这碗汤,咸蛋如我,经岁月流逝...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...