胡萝卜鸡蛋馍馍怎么做又香又好吃
主料
面粉 :500胡萝卜 :180
辅料
鸡蛋 :1个酵母 :5
白糖 :50
具体步骤
1.主料:面粉、胡萝卜辅料:白糖、酵母、鸡蛋
2.把胡萝卜洗净去皮切小丁
3.蒸熟透凉透
4.加破壁机杯子里打成泥,鸡蛋打散搅拌均匀
5.面粉里加鸡蛋液、胡萝卜、白糖、酵母拌均匀
6.和成光滑的面团
7.盖上发酵两倍大时
8. 把面团多揉揉排掉空气,再揉成光滑的面团发酵10分钟左右,分成小面团
9.再多揉揉成小圆球,成馍馍坯
10.再用湿纱布盖好,醒20分钟左右
11.把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下馍坯
12.加盖,大火蒸20分钟,关火,2-3分钟取出即可
胡萝卜可以不蒸熟透,直接切小丁打成汁,也可以把胡萝卜换成南瓜冬季家里温度不高,500克面粉可加酵母6克,白糖和彩色的蔬菜泥都是天然的酵母,加酵母的时候要注意
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