腊肉艾馍馍怎么做又香又好吃
腊肉艾馍馍是一道美味可口的家常美食,,它的做法简单易学,食材也很丰富,艾叶的营养价值丰富,能温经止血,散寒止痛,把它剁碎后加入面粉搅拌均匀再加入腊肉,腊肉的口感咸香美味,口感丰富,搅拌成馅料,弄成一个个圆圆的,再用玉米的外层把馅料包上,再上锅蒸,香气扑鼻而来,味道浓郁,口齿留香,让人回味无穷。
主料
糯米粉 :1200g艾蒿 :1000g
辅料
葱花 :适量腊肉 :250g
玉米皮 :适量
具体步骤
1.艾蒿洗净备用!
2.腊肉洗净煮熟!PS:只用了其中一块!
3.腊肉切丁!
4.坐一锅水,水开将艾蒿倒入小煮2--3分钟!捞起,将多余的水倒掉!
5.加入糯米粉!
6.使劲的和面!
7.和好的面!这要稍微干点!这样才不怎么变形!
8.腊肉丁加入葱花和花椒面拌匀!
9.玉米皮洗净!
10.取适量面团整形包入馅料!
11.是不是很像鸭蛋??咱们再来给这些鸭蛋穿上衣服哦!
12.挨个排好队!
13.坐一锅水,水开上汽后将做好的生胚放入,大火30分钟就可以出锅啦!
14.很清香的味道!
和面一定要稍微干一点,要不会很粘连的!有的亲会问那个艾蒿不用切细或者再多煮会儿,其实有个2--3分钟就好的,主要是杀菌去草酸的!在和面的过程中艾蒿会被揉碎的,不用担心!这样做出来的更清香!自我感觉还是鲜肉的好吃点,这简易版的陷说明了一个问题:确实不能偷懒!
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