松软可口的绿豆发面饼干怎么做又香又好吃
炎热的夏季已然全面上线,除了冰镇雪梨,西瓜之外,就属绿豆沙最受欢迎了。绿豆清热解毒,泻火,是夏季必备佳品,做法多样,百变吃法。这次小编带来的这道绿豆发面饼干,跟一般甜品做法不太一样,但是绿豆的功效和口味并没有因此改变,喜欢吃绿豆的朋友们,可以动手尝试哦。
主料
中筋面粉 :95绿豆面 :85
辅料
橄榄油 :25绵白糖 :40
酵母 :3
水 :12
泡打粉 :2
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.鸡蛋与白糖混合,打匀。
2.倒入橄榄油,打匀。
3.倒入水,打匀。
4.筛入面粉、泡打粉、绿豆粉,再放入酵母。
5.切拌成光滑面团。
6.擀成面片。
7.用波纹刀切去四边,整理成长方形。
8.于切成小块。
9.放入烤盘,盖上布发酵30分钟。
10.放入烤箱,170度20分钟即可。
1水的量根据面粉吸水性不同要调整。2烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱的实际来调节,不要烤糊了。
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