色味俱佳的松鼠桂鱼怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青豆 ：8粒
松子 ：18粒
玉米 ：8粒

辅料

白糖 ：2两
泰国鸡酱 ：1两
大风车生粉 ：1斤
热油 ：2两
白醋 ：2两
番茄酱 ：2两

具体步骤

1.首先鱼头去掉 然后把里面的骨头去掉 小心尾巴不要断掉 要连着

2.刀斜着切下 小心不要断掉两边一样 中间相隔筷子那么大

3.侧着相同再来一遍

4.水果轻轻洗一下 拿出肉要一条条的

5.一小勺盐半个蛋清轻轻抓5分钟到粘液出来为止 俗称上浆

6.拍粉要每一条肉都要裹上生粉一定要均匀

7.油锅6成下入鱼肉 鱼肉两边一番 肉在外表筷子夹着下入 骨头也一样

8.反复多炸几遍之后 装盘待用 过后用手摸摸不脆了 在炸

9.锅里依次放入番茄酱泰国鸡酱白糖白醋玉米青豆松子少许水 搅拌均匀沟点欠 下入热油

10.浇在鱼上即可 鱼刚炸出来会滋滋叫

烹饪技巧

一定反复多炸几次外焦里嫩