开胃的虾饺怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：200
胡萝卜 ：300
冰鲜虾 ：250

辅料

小麦面粉 ：300
精盐 ：适量
生粉 ：30
澄粉 ：100
生姜 ：适量
芝麻油 ：适量
鸡汁 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好材料。这回买的粉粘性很不好，加上是北方人，不太会做水晶皮，所以后来加了面粉，如果大家比我掌握的好，可以只用生粉和澄粉。如果掌握不好，用面粉也可以

2.胡萝卜擦丝，虾去头去皮挑取虾线，五花肉切块。

3.将肉、虾分别放入料理机打碎，虾可以不用太碎会比较好吃。放入擦好的胡萝卜丝中，加入胡椒粉、姜、鸡汁、芝麻油搅拌上劲。盐可以活好面再放入，避免出汤

4.制作面团

5.包成喜欢的形状，放入蒸笼。下面可以放一片胡萝卜点缀

6.这种形状也可以

7.冷水上锅蒸，上汽之后再蒸10-15分钟即可出锅。可以沾点酱汁吃。

烹饪技巧

这回皮做的有点失败，临时加了面粉，下次可以只用面粉做。盐一定要后放^0^