红豆馅月饼怎么做又香又好吃
红豆的做法多种多样它,可以煮粥喝,也可以进行做月饼的馅或者是包子的馅,我们平常比较喜欢吃红豆沙宝子今天所说的是红豆馅月饼,味道也是非常的香甜,而且有助于人的消化和吸收营养物质,也是非常的丰富。可以增强人体的免疫力哦,而且可以美容养护。
主料
转化糖浆 :115g普通面粉 :150g
枧水 :3g
红豆馅 :450g
辅料
蛋液 :适量玉米油 :40g
具体步骤
1.转化糖浆中加入玉米油搅拌均匀,再加入枧水搅拌均匀
2.加入过筛的面粉
3.和成面团醒半小时
4.趁着醒面的时间,准备好红豆馅,每个三十克搓圆
5.面团分成每个二十克
6.拿一个面团按扁,放上一个豆沙馅
7.用虎口慢慢向上推,把豆沙馅包起来
8.包好搓圆
9.滚上一层手粉,放进五十克的月饼模子中
10.向下轻轻按压,一个月饼就做好了
11.全部做好,摆放烤盘,向月饼表面喷点水,放180度预热好的烤箱烤十分钟
12.拿出晾凉,表面再刷一层蛋液,160度继续烤二十分钟
13.成品皮很薄哦,回油以后就可以吃了
无
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