最爱的香肠葱花花卷怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

本老宝宝及小宝宝虽土生土长北方人，却离不开大米，至于面食，例如馒头，买上2个，经常是3天也吃不完的，但也有例外，那就是自己家蒸的香肠葱花花卷 ，软软的发酵面团，擀成大片，抹上香油，撒上盐，扭成花的形状，蒸上15分钟，热腾腾的花卷一出锅，浓浓的面香夹着油香飘满屋，有滋有味的，没菜也能吃它几个呢！这次稍有些复杂，和面时加入了菠菜汁，还在花卷中加入了葱花，香肠，营养更丰富，味道更香甜。

主料

菠菜 ：50
小麦面粉 ：300
香肠 ：100

辅料

香油 ：适量
葱 ：适量
酵母 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.菠菜叶洗净加盐，揉出菠菜汁；

2.过滤出菠菜汁；

3.温水加酵母，菠菜汁，面粉和面，发酵；

4.面团揉好；

5.葱花，香肠切丁；

6.面团擀成大片，抹上一层香油，撒上少许盐，撒上葱花，香肠丁；

7.卷起，切段；

8.两个段叠放在一起，两手分别捏住两头，向外抻一抻，反方向扭转后，两边捏合在一起；

9.蒸锅上汽后蒸15分钟；

10.关火后，焖10分钟；

11.营养美味的花卷。

烹饪技巧

菠菜汁用榨汁机一定更好，做出的颜色也更深，不过我是能手工决不用机器的，既不省时也不省事儿；看电视上做面食，面和的都是稍硬一些的，做出来的面食颜值高，漂亮，不过我还是喜欢软一些，根据个人喜好。