简洁版素什锦小炒怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

现在的人们已经不太喜欢大鱼大肉了，吃的太油腻反而对身体不好，一些素菜越来越受到大家的喜欢，不仅做法简单，营养还健康哦。今天我准备做的是素什锦小炒，步骤很简单，菜鸟级别的也能轻松完成，喜欢这道美食的朋友可以回家自己做哦。

主料

土豆 ：1个
木耳 ：20
芹菜 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：半勺
味精 ：1/4勺

具体步骤

1.适量芹菜清洗干净

2.芹菜切小段

3.木耳泡发去根

4.土豆切丝，泡水后，沥干水分

5.热锅凉油下入芹菜翻炒一会

6.下入土豆丝，翻炒均匀

7.下入盐，味精，翻炒均匀

8.下入木耳翻炒

9.翻炒均匀，所有菜成熟后即可

10.盛出装盘

烹饪技巧

有人炒芹菜时不要叶子，我是炒的，不浪费，但是叶和茎同时下锅后成熟度是不同的，所以先炒芹菜茎，后炒叶子就可以保证相同的成熟度了！