家常素什锦小炒怎么做又香又好吃
素什锦可以说是一道非常常见的家庭特色美食。是一道美味的快手菜,也是初学者不可缺少的一道佳品。水果玉米的香甜搭配营养丰富的香菇以及红尖椒,色泽鲜亮,让人食欲大增。简单易做,而且可以给人补充大量的维生素和各种微量元素以及矿物质。
主料
水果玉米 :1根鲜香菇 :6个
红尖椒 :1个
辅料
大蒜 :5瓣盐 :0.5
蚝油 :3
花生油 :适量
具体步骤
香菇清洗去蒂后切丁,尖椒去除内部的白色瓤和籽同样切丁,大蒜切片,水果玉米剥成粒(注意是手剥哦,不是用刀切下来,刀切容易把玉米的那个很嫩的胚芽切掉,味道和营养都会有损失)。
平底锅内放适量的花生油,油热后下大蒜片炒出香气。
下香菇丁,中小火煸炒,至香菇有些出汤变软。
下剥好的玉米粒,借助香菇出的汤汁边炒边煮直至玉米粒完全变色成熟。
最后下尖椒丁,调入半克的盐和适量的蚝油,翻炒均匀至尖椒断生即可关火食用。
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