家常蒸“浑蛋”怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4松花蛋 :1
咸鸭蛋(熟) :1
辅料
玉米粒 :适量胡萝卜丁 :适量
具体步骤
1. 准备一可以上锅蒸的长方形玻璃饭盒,饭盒内擦油,方便扣出蒸蛋。
2. 将松花蛋和咸鸭蛋分别切丁放入玻璃饭盒,并倒入配菜 使之均匀。
3. 将鸡蛋打破 蛋清蛋黄分开访日两个碗中,分别放点盐 (因为咸鸭蛋有盐分,建议少许即可)。
4. 将蛋清倒入玻璃饭盒中 ,使之均匀,上锅蒸二十分钟(因为我们的电饭锅功率小,大家在家可以缩短时间)
5. 待蛋清凝固,倒入蛋黄,尽量避免破坏形状,继续蒸十分钟即可。
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