毛豆榨菜炒肉丝怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

毛豆 ：半斤
袋装榨菜丝 ：半包
里脊肉 ：一小块

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 毛豆剥壳，洗净沥干待用

2. 榨菜丝打开取半包待用

3. 里脊肉洗净切成肉丝放入碗内，加适量盐、味精、淀粉、水、麻油拌匀

4. 锅上火加热，倒入适量油，然后放入肉丝煸炒至变色盛出

5. 余油放入毛豆、榨菜丝煸炒一会儿，加入煸炒好的肉丝，加适量盐（略少）

6. 加适量水焖烧至毛豆酥，加极少量的糖提鲜，加味精调味即成

烹饪技巧

1、毛豆新上市，很容易烧酥，蛮清香的，非常好吃。2、最近天气有些热，人没有胃口，放入榨菜丝可以提鲜开胃。3、如果家里没有肉的话，不放肉丝，只把毛豆和榨菜炒在一起，也是非常好吃的。4、毛豆也可以用来炒咸菜。喜欢吃辣的朋友，也可以用来炒辣椒吃。