枸杞黄芪当归炖鸡怎么做又香又好吃

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

草原绿鸟鸡 ：半只

辅料

当归 ：10

具体步骤

1.草原绿鸟鸡一只，大约一斤左右

2.绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净

3.用冷水浸泡肌肉，换水几次，直到没有血水

4.用热水汆烫鸡肉，去掉血腥味

5.冷水下锅，水开后倒入半碗料酒，煮沸2分钟后关火捞出。可以用热水冲洗去杂质

6.称量好调料，葱切段儿，姜去皮切片

7.小熊电炖锅的内锅加入热水

8.放入鸡块

9.整体水位不要超过最高水位，防止汤汁溢出

10.放入当归

11.按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的，4个小时或者三个小时

12.按下设定键确认

13.放入葱姜

14.枸杞可以后放

15.快好的时候，开盖子撇去浮油

16.最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了

烹饪技巧

1、焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。2、炖汤一定要最后放盐，免得鸡肉炖不烂。3、不要放入过多的调料，比如花椒大料之类。