很有范儿的戚风蛋糕卷怎么做又香又好吃
主料
辅料
具体步骤
1. 用物集合照!
2. 蛋黄加油,糖、盐、过好的低粉,加入牛奶拌匀。
3. 打发好的蛋白,分三次打发,三次加入砂糖。打蛋器中档打发,打成可弯曲的勾就可以了属于湿性打发。
4. 打发好的蛋白分三次加入面糊中拌匀。蛋白像奶油一样。
5. 放好油纸或锡纸铺在烤盘上,倒入面糊。震荡气泡
6. 烤箱预热180度15分钟
7. 烤好的蛋糕。低下铺好油纸倒扣过来。晾凉,抹上沙拉酱放上肉松。或者是果酱、花生酱之类的
8. 卷好定型,三十分钟后客气切片吃拉
9. 完成
10. 魅力的蝴蝶结。
打发蛋清时不能有油、水、连蛋黄也不可以!
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