美味的巧克力黄桃慕斯杯子蛋怎么做又香又好吃
我很喜欢吃黄桃这种水果,看着就很好吃的样子,味道又甜甜的,所以这次我要做的就是巧克力黄桃慕斯杯子蛋,挪揄的黑巧克力还有淡奶油黄油是很香的,而且做出来的巧克力黄桃慕斯杯子蛋是很可爱 的,层次感十足,能够给我们的下午茶完美。
主料
布拉威莱黄油 :适量低粉 :适量
巧克力 :适量
鸡蛋 :4个
辅料
全蛋液 :适量可可粉 :适量
泡打粉 :适量
具体步骤
杯子蛋糕的材料全部称量待用。这次还是使用布拉威莱黄油,比较清淡的味道,而且很容易就软化了
巧克力隔热融化,趁热加入适量软化的黄油搅打顺滑
室温软化的黄油,分两次加入白糖,打发至羽毛状
避免油水分离,所以少量多次的加入蛋液,继续搅打均匀
加入融化的黑巧克力
继续搅打均匀
筛入可可粉、低粉、泡打粉等全部粉类
将面糊装入裱花袋,挤入模具,模具可以提前抹一些黄油防粘,会更好脱模。因为这个面糊黄油含量大,非常粘稠,所以需要用裱花袋挤入,这个量刚好是保尔美克六联模的量
放入预热165度的烤箱,中层烤20分钟,后期满屋子都是巧克力的浓郁味道
烤好的蛋糕,趁热翻面向下,略微一磕,蛋糕就出来了
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