「食难寻味」月子面(姜酒纱面)怎么做又香又好吃
主料
横阳古法手工纱面 :半扎横阳晾晒熟虾皮 :适量
精肉 :适量
虾仁(可不放) :适量
香菇 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
老黄酒 :适量
蔬菜精 :少许
食用油 :少许
水 :适量
具体步骤
1. 1,备好入面的材料
2. 1,备好需要用的老黄酒
3. 1,将香菇用热水泡下待取用
4. 1,锅中放入些许食用油2,将切好的姜末放入稍微翻炒3,倒入老黄酒和适量的水4,放入少许白糖、蔬菜精(或鸡精)5,盛碗待用
5. 1,锅中放入些许食用油2,倒入虾仁、虾皮、香菇翻炒烹制浇头
6. 1,“浇头”盛盘待取用
7. 1,锅里加水烧开,下半扎面,用筷子散开面条
8. 1,纱面起锅2,将熬好的老黄酒倒入3,再倒入浇头
9. 1,完成注:纱面请勿放盐
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