味道不错的蒜薹肉包子怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :100蒜薹 :50
辅料
黄豆酱 :两勺蒜蓉辣酱 :适量
蚝油 :适量
生抽 :少许
白糖 :少许
油 :适量
葱 :少许
姜 :少许
面粉 :200
酵母/老面 :少许
小苏打 :少许
具体步骤
1. 肉跟蒜薹收拾成差不多大小的粒粒,记得提前把面给和上
2. 锅里放水烧开扔蒜薹
3. 烫到自己喜欢的程度捞出来
4. 顺手把肉扔进去烫一下
5. 稍微一搅和,瞅着变色了关火捞出来就行
6. 锅里放油,根据肉量菜量个人喜好往里加酱
7. 中小火慢慢搅和香,瞅着起小泡泡了,扔抽空切好的葱姜
8. 扒拉香了扔肉跟蒜薹
9. 咔咔扒拉匀,稍微淋上些生抽
10. 搅和搅和揪粒尝尝,小心烫,根据个人口味加糖补盐
11. 没啥问题了关火晾凉,摸出提前发好的面,比着这个菜谱收拾好
12. 包成自己喜欢的样子,正常蒸熟就可以啦
13. 稍微焖一下开盖拿出来,抓紧时间看两眼,趁热赶紧吃
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