嫩豌豆炒瘦肉的做法图解

豌豆要选用新鲜豆荚剥出来的嫩豌豆，这样炒出来的口感最柔嫩。这道菜的辅料只用了生姜，不吃姜的可以换成大蒜，调味料只用到了食盐。整道菜的成品清淡、健康，颜色是嫩绿中带着肉粉色，上桌还是很好看的。味道虽然清淡，但是一点都不影响它下饭。

主料

嫩豌豆 ：200克
瘦肉 ：100克

辅料

食用油 ：适量
食用盐 ：适量
生姜 ：适量

详细步骤：

第一步

刚剥的嫩豌豆

第二步

生姜切丝，不用太多

第三步

猪肉二两，带点肥肉的瘦肉会更好吃

第四步

炒锅把油烧热后先放姜丝，然后下入瘦肉，炒到瘦肉7分熟（未完全变色）

第五步

倒入豌豆翻炒2分钟即可，加盐调味就可以出锅了