营养淮山排骨汤的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家里总是有心神不安的朋友们，我在这里告诉大家一款淮山排骨汤的做法。可以多吃一些，因为有着养心安神的作用呢！不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！排骨山药一起熬煮成汤，告诉大家一个小窍门：排骨汤里加几滴白醋，可以释放出骨头里的钙，但不能加多喽！排骨汤味道鲜美，好喝极了！

主料

排骨 ：适量
淮山 ：适量

辅料

水 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

准备材料：排骨、淮山、生姜。

排骨洗净，生姜切片备用。

锅里水烧开，下入姜片，排骨一起焯10分钟

捞起沥干水分。

山药去皮，切段。

锅中放水。

放入山药和排骨。

待水烧开，滴几滴白醋，转小火，慢慢煮2小时，可以关火啦。

加1勺盐，搅拌均匀。

烹饪技巧

、排骨汤里加几滴白醋，可以释放出骨头里的钙，但不能加多喽。2、用锅在开水里焯10分钟，可以去除杂质和血水。3、山药如果是先去皮的，一定要浸泡在水里，不然会氧化变色。4、煮汤的山药不能切太小了，不然出锅的时候都煮化了。5、因为是排骨汤，味道已经很鲜美，我就没有加味精了，喜欢加味精的也可以加点哦。