这么热怎么办,凉拌怎么做又香又好吃
夏日凉拌菜好热啊!没食欲!
主料
牛腱 :适量木耳 :适量
黄瓜 :适量
辅料
红绿尖椒 :适量葱姜蒜 :适量
香菜 :适量
具体步骤
大蒜切末,红尖椒、绿尖椒、香菜切小段,备用
醋,生抽,蚝油,香油一起倒入碗中,,把切好的蒜末、红尖椒、绿尖椒、香菜倒入碗中,加入适量盐和糖,做成底料,拌匀备用
把花椒、桂皮、干辣椒、香叶、八角放入纱布袋中,装成料包备用
木耳泡发,备用牛腱焯水,捞出洗净,锅中换清水,放入牛肉,放入料包,放入葱段、姜片、大蒜,小火煮1小时,捞出放凉
木耳放入清水锅中煮8分钟,捞出放入纯净水放凉,放入盘中,备用黄瓜切块,放入小盘中,备用煮好的牛腱切片,放入盘中,备用把调好的底料分别倒入黄瓜盘中、牛腱盘中、木耳盘中平底锅热油,蒜泥倒入油中,爆蒜黄瓜盘中放入老干妈,淋入蒜泥油
木耳盘中加入生蒜泥拌匀
牛腱中加香菜末,淋油泼辣子拌匀
夏日凉拌菜就做好啦,荤素搭配,炎热夏日食欲大增
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