鲜香的滑炒石斑鱼块怎么做又香又好吃
滑炒石斑鱼块是一道及其美味的菜肴哦,有强筋健骨的神奇功效哦,而且我们都知道石斑鱼不仅营养值高,而且肉质及其鲜美,口感极佳呢,加上这道菜中的辅料都是美味十足的东西,所以整体来看,味道当然差不到哪儿去哦,腰果又香又脆,黄瓜,脆脆的哦。
主料
石斑鱼肉 :350腰果 :50
黄瓜 :80
辅料
葱 :10姜 :5
蒜 :5
盐 :4
鸡粉 :2
水淀粉 :适量
橄榄油 :30ml
具体步骤
1.石斑鱼去鳞及内脏洗净。
2.取出鱼身上的一块肉。
3.切成块。
4.放入盘中加入调料A抓匀腌制10分钟。
5.黄瓜洗净去皮切丁。
6.腰果入微波炉打3分钟取出放凉。
7.葱姜切末,蒜切片。
8.热锅下油,放入葱姜蒜爆香。
9.放入鱼块。
10.滑炒至鱼块变成白色。
11.加入黄瓜丁和腰果、盐。
12.旺火翻炒至黄瓜断生。
13.加入水淀粉和鸡粉。
14.翻炒均匀关火盛盘即可。
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