美味羊肉的家常做法怎么做又香又好吃
天气如果逐渐变冷,有的人会出现手脚冰凉的症状,所以这时候需要一些滋补食材来保暖驱寒。羊肉就有很好的保暖功效,多食用可以滋补益气,那么羊肉的家常做法是什么呢?所以接下来为喜爱美食的朋友介绍具体的制作步骤,希望对大家有所帮助。
主料
羊肉 :300辅料
盐 :适量油 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和陈皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。
羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。
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